Agricultores asociados a Món Orxata, tus Agricultores

Desde los carritos Món Orxata (Mundo Horchata), animamos el año 2004 al reconocido agricultor ecológico Enric Navarro a cultivar la primera chufa ecológica certificada del mundo con el doble objetivo de:

1º- Mostrar en la huerta de Valencia que sí es posible cultivar chufa ecológica:

a) sin infestar el campo de fertilizantes y fitosanitarios químicos,

b) manteniendo el mismo rendimiento por hectárea en kilos cosechados,

c) aumentando la calidad de la chufa resultante,

d) disminuyendo los costes de producción de forma que el consumidor final no tenga que pagar un precio extra por consumir Bio.

2º- Surtir a Món Orxata de chufa ecológica para nuestros carritos de venta ambulante en las calles de Valencia, y para los nuevos productos que estamos elaborando a partir de la chufa que cultivamos (aceites, harina, concentrada, turrón, etc.).

Aquel mismo año 2004 cultivamos las primeras 6 hanegadas de chufa eco en la huerta de Valencia por primera vez en al menos 50 años. Curiosamente, los abuelos de nuestros abuelos no usaban fertilizantes hasta que en los años 50 del siglo XX, les convencieron de que sin fertilizantes y fitosanitarios químicos, y en generosas cantidades, la tierra no da frutos en la cantidad y calidad necesarias para el mercado industrial que entonces comenzaba a florecer…, nada más lejos de la realidad.

Éstos últimos años hemos demostrado que sí que es posible, y cada año más agricultores y agricultoras de la zona de L´Horta Nord de Valencia se animan a pasar al modelo de cultivo ecológico de chufa y otras hortalizas con la que se rota este rizoma.

Para ello, hemos desarrollado colectivamente un planteamiento de "Comercio Agrícola Justo" mediante el cual los agricultores que se pasan al cultivo ecológico de chufa cobran el doble por kilo de lo que cobran en convencional (1,10 euros en ecológico contra 0,55 céntimos que pagan los intermediarios de la industria por la chufa convencional).

La única "condición" para los agricultores asociados es aplicar el modelo agronómico ecológico desarrollado a partir de nuestra propia experiencia, que permite rotar la chufa con otros cultivos orgánicos de accesible salida en el mercado.

Món Orxata garantiza la compra de toda la chufa ecológica certificada que Enric Navarro y el resto de Agricultores asociados cultivan.

Cada año más y más agricultores y agricultoras se están pasando a nuestro modelo de cultivo bio de chufa.

Este es un homenaje a todas estas mujeres y hombres.