Chufa en Conversión a la Agricultura Ecológica* con Denominación de Origen Chufa de Valencia.

*¿Qué significa “en Conversión a la Agricultura Ecológica”?
El período transitorio, durante el cual se introducen las técnicas de agricultura ecológica en la unidad de producción, es lo que se conoce como período de conversión. La producción de éste período, puede destinarse al mercado ecológico, con la indicación Conversión (Reglamento (CE) 889/2008.

Destaca por ser de un calibre o tamaño menor a la Chufa Tradicional.

La Chufa es un tubérculo (Cyperus esculentus) milenario altamente nutritivo y medicinal. Entre sus propiedades destacan su alto contenido en ácido oleico, fibra, vitaminas, calcio, fósforo y otros aminoácidos esenciales como la Arginina.

La chufa, así como sus derivados alimenticios; la horchata, el aceite o la harina, aportan en consecuencia diversos beneficios nutricionales:

- regulan la función intestinal.
- elimina el colesterol.
- tiene efectos prebióticos, antioxidantes, y cardiosaludable.

Perfecta para su consumo en crudo, remojada, o para la elaboración de horchata casera. Indicada tambien para su cultivo, tanto para profesionales como para aficionados al huerto.

Caducidad: 6 meses (conservar en lugar fresco y seco).
- Pedido Mínimo: 1 kilo.
- Precio del Kilo: 4.80 Euros (IVA Incluído)
Peso 1 Kg.

Ficha Técnica: Chufa ecológica de cultivo propio

ANÀLISI TIPUS FISICO-QUÍMIC

Humedad__________________________8,2%

Fibra ______________________________6,8%

Almidón __________________________33,8%

Matèria Grasa_____________________31,3%

Proteina____________________________6,9%

Azúcares en glucosa_________________14,3%

Cenizas_____________________________1,8%

Niacín (mg/kg)______________________20,4

Ácido fólico (Ág/kg)__________________509

Vitamina E, calculado a d, l-alpha-Tocopherolacetat___50,3

Vitamina E, analizado a d, l-alpha-Tocopherol_______45,8