Se elabora a partir de semilla seleccionada de chufas. Resalta por su grosor, su alto contenido en fibra y su intenso sabor a chufa.
Se recomienda mezclarla con otro tipo de harina si buscamos que la masa incremente volumen.
En Món Orxata la empleamos como ingrediente esencial en nuestra repostería: coca llanda d´orxata, madalenas, muffins, etc…

Niacín (mg/kg)_______________20,4

Ácido fólico (Ág/kg)___________509

Vitamina E, calculado a d, l-alpha-Tocopherolacetat___50,3

Vitamina E, analizado a d, l-alpha-Tocopherol_________45,8