Pack 2 botellas de Aceite Virgen de Chufas pack 2 unidades (250ml)

Aceite Virgen Extra de Chufas obtenido por prensado en frío. Marca 'VitaXufa'. Elaborado a partir de chufa de cultivo propio en la huerta de Valencia. Certificado Bio. Altamente nutritivo: Ácido Oleico 68%, Ácidos Grasos Insaturados 83%. (Ver tabla de aceites) Orígenes: Al igual que la chufa, existe constancia científica de que los primeros usos del aceite de chufa se remontan al Egipto pre-faraónico. Se empleaba como complemento gastronómico y las mujeres egipcias lo empleaban como regenerador bio-cosmético para la piel. Ficha Técnica: Aceite Virgen de Chufas ANÀLISI TIPUS FISICO-QUÍMIC Comparando el contenido en los diferentes tipos ácidos grasos contenidos en el aceite de oliva (paradigma de grasa en la dieta mediterránea), aceite de girasol (rico en ácidos grasos poliinsaturados) y la horchata de chufa, su análisis cuidadoso, revela que la composición de ésta última, la horchata, es prácticamente superponible a la del aceite de oliva (podríamos apuntar la hipótesis de que la utilización de la horchata de chufa podría tener efectos similares a los del aceite de oliva). No conviene olvidar su capacidad antioxidante por su contenido en vitaminas E y C, lo cual unido a su composición en grasas, fundamentalmente monoinsaturadas, la hace útil en el consejo alimentario de los pacientes con riesgo de padecer cualquier tipo de enfermedad cardiovascular. ANÀLISI TIPUS FISICO-QUÍMIC Lípidos__________________________20% Ácidos grasos insaturados_________83,8% Ácido oleico______________________70% El perfil de ácidos grasos del aceite de chufa, que se muestra en el gráfico sigueinte (CR, 2002), se asemeja a los correspondientes a los aceites de oliva y de avellanas (Linssen et al., 1988, Coskumer et al., 2002).

Ref.:		Artículo		Precio
TO6		Pack 2 botellas de Aceite Virgen de Chufas		17.19 €		COMPRAR
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